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浙江省工商局公布调味品商品质量监测结果
●调味品掺杂掺假严重，近五成不合格，家乐、味好美等品牌鸡精不合格
近期，浙江省工商机关针对我省流通领域销售的调味品组织开展了一次商品质量专项监测并公布了检测结果。结果显示，此次抽取的调味品商品共50批次，品种有味精（80%）、味精（99%）、增（加、超）鲜味精、鸡精等，合格的有28批次，合格率为56.0%；检验合格率数据表明, 调味品商品质量较差，掺杂掺假现象严重。
据浙江省工商局有关负责人表示，此次调味品商品中存在的质量问题包括：掺杂掺假，关键质量指标如-谷氨酸钠、呈味核苷酸（肌苷酸、鸟苷酸）明显不足，添加了过多食盐、麦芽糊精等辅料成份，严格意义上说是造假；另外个别产品在企业标准项目设置上，有明显违反《标准化法》要求的现象，作为“鸡精”调味品，关键质量指标如-谷氨酸钠、呈味核苷酸都没有列入。
鉴于上述问题，针对本次抽查结果，浙江省工商部门已发文要求各地认真做好后处理工作，对不合格商品组织清查。涉及到标示标签问题的商品，责令下柜整改；涉及到产品质量问题的商品，对销售单位依法予以立案处理；同时加大对上述各类商品的监管力度。
附：调味品商品质量较差产品名单
浙江省工商行政管理局2006年4季度调味品监测商品质量较差名单
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编号 |
样品名称 |
商标 |
规格 |
生产日期批号 |
标称生产单位 |
检验结果 |
不符合项目 |
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1 |
味精(99%) |
元源 |
2500g/袋 |
20061006 |
上海元源食品有限公司 |
不合格 |
感官,谷氨酸钠,硫酸盐(以SO4计),氯化物（以Cl计） |
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2 |
鸡精 |
味好美 |
450g/袋 |
20061022 |
上海味好美食品有限公司 |
不合格 |
呈味核苷酸二钠,菌落总数,总氮(以N计) |
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3 |
胖仔鸡精 |
图案 |
200g/袋 |
20060927 |
义乌小昌调味品有限公司 |
不合格 |
呈味核苷酸二钠,干燥失重,感官,谷氨酸钠,氯化物(以NaCl计),其它氮(以N计),食品标签,总氮(以N计) |
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4 |
超鲜王味精 |
紫花 |
200g/袋 |
2006.6 |
无锡市银河味精有限责任公司 |
不合格 |
感官,感官,谷氨酸钠,食品标签,食用盐（NaCl计） |
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5 |
鸡精 |
家乐 |
220g/袋 |
20060510 |
联合利华食品(中国)有限公司北京第二分公司 |
不合格 |
呈味核苷酸二钠,其它氮(以N计) |
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6 |
鸡精 |
菱之味 |
227g/袋 |
20061020 |
上海凯鲜工贸有限责任公司 |
不合格 |
其它氮(以N计),食品标签,总氮(以N计) |
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7 |
衢江鸡精 |
衢江 |
200g/袋 |
20061020 |
浙江衢江味精有限公司 |
不合格 |
呈味核苷酸二钠,感官,谷氨酸钠,氯化物(以NaCl计),其它氮(以N计),食品标签,总氮(以N计) |
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8 |
高鲜味精 |
味丹 |
400g/袋 |
20060520 |
茂泰食品(厦门)有限公司 |
不合格 |
呈味核苷酸钠,食品标签 |
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9 |
鸡精 |
味华 |
2000g/袋 |
20061014 |
上海味华调味品有限公司 |
不合格 |
呈味核苷酸二钠,感官,谷氨酸钠,氯化物(以NaCl计),其它氮(以N计),食品标签,总氮(以N计) |
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10 |
鲜鸡精 |
小俩 |
1500g/袋 |
20061005 |
浙江兰溪嘉籼食品有限公司 |
不合格 |
呈味核苷酸二钠,呈味核苷酸二钠,感官,谷氨酸钠,其它氮(以N计）,食品标签,总氮(以N计) | |
