豆制品是百姓餐桌上的“常客”，豆制品的质量关系到千家万户的健康，今年3月，我县加大力度、部门联合，成立了豆制品行业专项整治领导小组，对全县豆制品生产加工企业进行整治。力求经过整治，彻底取缔无生产许可证豆制品加工企业，建立规范、公平、公正的豆制品生产经营配套政策和长效管理机制，确保豆制品质量安全，确保市场供应。

　　据了解，目前我县豆制品生产加工企业共107家，主要生产豆腐、豆腐干、千张、素鸡等不经包装的传统食品，日加工黄豆10吨左右。证照齐全的仅10家，其余都证照不全或无证无照。这些豆制品企业存在诸多问题：一是规模小、生产条件简陋，设备简单；生产环境、卫生条件差等。特别是城乡结合部的豆制品厂，都是业主租用城乡结合部的农房进行生产。二是生产区域人口密集，环境脏乱差，生产废料乱堆放，蚊蝇乱飞，缺乏卫生防护，作业人员没有任何卫生生产意识和措施。三是安全生产意识差。业主为增加蒸气量特在锅炉安全阀上加压重物，造成安全生产隐患。四是影响周边环境卫生，生产污水乱排放，废料乱扔，孳生蚊蝇，煤烟横飞，影响周边群众生活。五是产品质量安全无保证。经抽检，合格率只有20％。业主质量安全意识差，没有保证质量安全的管理制度和检验检测手段，原材料进货不把关，食品添加剂使用不规范。因此对豆制品行业的整治势在必行。

　　县质监局食品管理科科长汤煜红告诉记者：目前我县3家豆制品规模企业都拥有标准厂房和不锈钢制品生产线，符合环保和市场准入的要求，并取得生产许可证。正式投产后，有关职能部门会对企业加强服务、指导、监督，确保产品质量稳定，满足市场需求，规范市场经营行为，杜绝无生产许可证豆制品进入市场。